震惊全国的山西朔州假酒案报道之后，不少读者来电话寻问，既然甲醇是有毒物质，为什么白酒国家标准中还允许酒中含有甲醇成份？到底什么是假酒？是不是所有假酒都会致人死亡？带着这些疑问，记者采访了国家技术监督局标准化司有关负责人。
据介绍，甲醇是一种比酒精价格低、带有酒精气味且难以凭感官区别于食用酒精的工业原料，常人口服10克足以致死。白酒国家标准之所以规定白酒中可含有甲醇成份，是因为在生产白酒过程中自然会产生甲醇、乙醇（酒精）等有机物质，而甲醇和酒精的沸点很接近（分别在64摄氏度和78摄氏度左右），在蒸馏分离酒精时就不可避免地带入微量的甲醇。鉴于甲醇毒性很大，有关部门在白酒国家标准中明确规定，60度白酒中甲醇含量每百毫升不得超过0．04克。如果白酒度数降低，其甲醇含量也会因被稀释而降低。适度饮用符合国家标准的白酒，对人体不会造成任何伤害。
这位负责人说，我国白酒生产分粮食发酵和食用酒精勾兑两大类，非这两种方式制造出来的酒都是假酒。此次在山西等地查获的假酒，就是不法分子为牟取暴利，有意用甲醇兑制而成的地地道道的假酒。由于假酒中甲醇含量高低不一，加之饮酒人所饮酒量多少不等，故对人造成的伤害有轻有重，轻者精神不振、视物模糊，重者双目失明，甚至死亡。此外，这类假酒与通常人们惯指的假冒名牌白酒也有着本质区别，严格地讲，它根本不是国家标准中定义的酒，而是一种有毒的液体。
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